건강에 좋은 비트(레드비트)에 대해서 알아보도록 하겠습니다.
비트는 빨간색 무(붉은색 또는 황색)로도 불리는 비트(Beet)는 구형 뿌리 채소로, 아삭한 식감과 생으로 먹으면 무의 단맛과 비슷하게 난다하여 사탕무라고도 불렸습니다.
비트는 몸에 나쁜 콜레스테롤과 포화지방산이 매우 적고 항산화물질, 식이섬유, 비타민, 마그네슘, 철, 무기질, 칼륨등 다양하고 풍부한 영양소가 함유되어 건강에 아주 좋은 식품입니다.
이번 포스팅에서는 비트의 효능과 부작용에 대해 자세히 알아보도록 하겠습니다.
비트 효능 10가지 및 부작용
1. 다이어트 효과
비트는 칼로리가 낮고 신진대사를 촉진시켜 체중 조절에 도움을 줍니다. 또한 비트는 식이섬유가 풍부하여 포만감을 높여줍니다.
2. 고혈압 예방
비트는 질산염이 풍부하게 포함되어 있습니다. 질산염은 혈관 확장 효과 및 혈압을 감소 시킵니다. 비트 속에 포함되어 있는 칼륨은 체내의 나트륨을 배출 시키는 역할을 해 고혈압 증상을 완화시킵니다.
3. 혈관 건강 개선
비트 뿌리에는 피를 맑게 하고 콜레스테롤 수치를 낮추는 성분이 포함되어 있습니다. 꾸준히 비트를 섭취할 경우 혈관 속 노폐물 제거 및 혈행 개선 & 혈관 건강에 도움을 줄 수 있습니다.
4. 항산화 작용
비트는 비타민C와 베타카로틴 등 강력한 항산화 성분을 함유하고 있습니다. 비타민C&베타카로틴은 세포 손상을 방지하고 노화를 늦추는데 효과가 있습니다.
5. 빈혈 및 체력 증진
비트는 몸의 회복 시간을 단축시키고 혈류를 원활하게 해주는 산화 스트레스 감소 효과가 있습니다. 또한 철분이 많이 함유되어 있어 빈혈 예방에도 효과가 있습니다.
6. 피부 건강
비트는 베타카로틴, 비타민C, 폴리페놀등이 풍부하여 함유되어 있어 피부 건강에 도움이 됩니다. 베타카로틴은 색소침착을 예방하고, 비타민C는 피부를 보호하고 피부재생을 촉진하는 역할을 합니다. 폴리페놀은 항산화효과가 있어 피부 노화를 예방합니다.
7. 변비 개선
비트는 불용성 식이섬유가 풍부하게 함유되어 있습니다. 불용성 식이섬유는 대변을 부드럽게하고 변비 개선에 효과적입니다. 혹시나 섭취시 대변의 색이 붉은색으로 변색되어도 비트 적색 색소(베타시아닌)의 영향이오니 걱정하시지 않아도 됩니다.
8. 간기능 개선
비트는 간 건강에 좋은 베타인 성분이 풍부하게 함유 되어 있습니다. 베타인은 간기능을 개선 시키고, 간의 지방수치를 낮춰 간 건강 개선에 아주 효과적입니다.
9. 당뇨병 예방
비트는 베타인, GI(Glycemic Index), 비타민C가 풍부하게 함유 되어 있습니다. GI(Glycemic Index)는 혈당을 안정 시키는 도움을 주며, 베타인과 비티민C는 인슐린 수용체를 활성화 시켜 당뇨병 예방에 효과적입니다.
10. 인지 기능 개선
비트는 비타민 B12, 엽산을 함유하고 있어 두뇌 건강 및 인지 능력 개선에 효과적입니다.
비트 부작용
1. 신장결석 & 요로결석
비트에 함유된 칼륨과 옥살산은 신장 건강이 나쁜 사람들은 과다 섭취시 통풍이나 신장결석의 부작용이 있을 수 있습니다. 또한 비트에 함유된 구리와 마그네슘을 과다하게 섭취하게 되면 요로결석이 발생할수 있으니 섭취시 주의가 필요합니다.
2. 소화 장애 발생
비트에 함유되어 있는 질산화물을 과다하게 섭취되면 소화 장애(복통, 설사, 구토, 소화불량)를 유발할수 있습니다.
3. 빈혈 발생
비트에는 질산염이 많이 포함 되어있어 특히, 어린아이의 경우 섭취에 주의를 기울여야합니다. 질산염은 과다 섭취시 위장 내 pH 수치를 높이고 아질산염으로도 쉽게 바뀌기 때문에 빈혈이나 청색증을 유발할 수 있습니다.
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